Petulla sipas recetës së gjyshes
Petullat janë një nga ato gatime tradicionale shqiptare të dashura që gjithkush i ka provuar që në fëmijëri, dhe që shpesh vijnë me aromën dhe shijen e dashurisë së gjyshes në çdo kafshatë. Receta e gjyshes për petulla është një mister i trashëguar nga brezi në brez, dhe njihet për butësinë, shijen e balancuar dhe […]
Dallimi mes datës ‘përdor para’ dhe ‘përdor deri’ në produkte ushqimore
Shumë konsumatorë ndalen përpara raftit të supermarketit, shikojnë etiketën dhe pyesin veten: A është i sigurt ky produkt për konsum? Në një treg ku produktet ushqimore janë gjithnjë e më të shumëllojshme, kuptimi i datave në ambalazh është thelbësor për të shmangur hedhjen e panevojshme të ushqimit dhe për të mbajtur një regjim të shëndetshëm. Në EcoMarket.al, ne besojmë se edukimi i konsumatorit është po aq i rëndësishëm sa vetë cilësia e produkteve që konsumon. Çfarë do të thotë “Përdor para …” Etiketa “Përdor para …” (ang. Best Before) i referohet cilësisë së produktit, jo sigurisë. Kjo datë tregon se deri në atë moment ushqimi ruan shijen, strukturën dhe vlerat ushqyese më të mira. Pas kalimit të datës “përdor para …”, produkti mund të mos jetë më në formën optimale, por shpesh mbetet i sigurt për konsum, nëse është ruajtur siç duhet. Shembull: – Një pako me drithëra që ka kaluar datën “përdor para” mund të ketë humbur pak nga krokantësia, por nuk është domosdoshmërisht e prishur. Çfarë do të thotë “Përdor deri…” Ndryshe nga “përdor para…”, etiketa “Përdor deri…” lidhet drejtpërdrejt me sigurinë ushqimore. Kjo datë vendoset për produkte që prishen shpejt, si mishi, peshku, produktet e bulmetit apo ushqimet e gatuara. Pas kalimit të kësaj date, ushqimi nuk duhet konsumuar, edhe nëse duket dhe nuhatet normalisht. Shembull:- Një kos me datë “përdor deri” 19 tetor nuk duhet konsumuar më 20 tetor, sepse bakteret mund të jenë shumëfishuar në nivele të dëmshme, edhe në frigorifer. Si të dallosh dhe të lexosh saktë të dyja datat Leximi i saktë i etiketave është i thjeshtë, por shumë i vlefshëm për shëndetin. Ja disa hapa që duhet të ndjekësh që të kuptosh më mirë produktin që do te blesh : Lexo gjithmonë etiketën përpara blerjes. Mos u mjafto me pamjen e jashtme të produktit. Kujdes me temperaturën e ruajtjes. Edhe nëse një produkt është brenda afatit, ruajtja e […]
Si të lexosh etiketën ushqimore dhe të bësh zgjedhje më të shëndetshme
Kur sheh në pjesën e pasme të paketimit të produkteve ushqimore atë etiketën ushqimore plot numra e terma që duken të ndërlikuar, mos e anashkalo! Ajo në fakt është çelësi për të kuptuar më mirë çfarë po konsumon. Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) ka disa udhëzime të qarta se si të lexosh tabelën […]
Spaghetti me Salcë Domatesh dhe Grana Padana
Një recetë klasike italiane që sjell në tryezë shijen autentike të Mesdheut, duke përdorur vetëm produkte cilësore. Perfekte për një drekë të shpejtë, por plot aromë dhe shije. Përbërësit (për 4 persona) 400 g makarona Barilla Spaghetti ose Bavette 1 shishe salcë domatesh Divella Passata (620 g) 2-3 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër […]
ASISTENT MENAXHER
Permbledhje e Pergjegjesive • Asistent Menaxheri/ja i/e Dyqanit mbeshtet Menaxherin ne drejtimin dhe koordinimin e operacioneve ditore te dyqanit. Ai/Ajo asiston ne zbatimin e proceseve operacionale, trajnimin e stafit, menaxhimin e produkteve dhe kontrollin e performances. Ky rol siguron funksionimin e qendrueshem te dyqanit ne perputhje me politikat e kompanise dhe vepron ne perfaqesim te […]
MENAXHER MARKETI
Permbledhje e Pergjegjesive Menaxheri/ja i/e Dyqanit eshte pergjegjes/e per drejtimin, organizimin dhe kontrollin e te gjitha aktiviteteve operative ne dyqan. Ky pozicion siguron funksionimin optimal te dyqanit ne perputhje me standardet e Eco Market, garanton cilesine e sherbimit ndaj klientit, furnizimin korrekt te produkteve, mirembajtjen e imazhit te kompanise dhe koordinimin me furnitoret dhe departamentet […]
KASIERE
Detyrat Kryesore Menaxhimi i Transaksioneve dhe Regjistrimi i Shitjeve Regjistron artikujt ne sistem gjate procesit te blerjes, duke siguruar saktesine e çmimeve dhe te sasise. Regjistron sakte shitjet per klientet e programit Loyalty (kur aplikohet), perfshire identifikimin e kartes se besnikerise. Menaxhon gjendjen e cash-it ne kase, kontrollon saktesine e arketimit dhe kryen mbylljen e kases ne […]
SHITES BANAKU
Permbledhje e Pozicionit Shitesi i banakut eshte pergjegjes per funksionimin e perditshem te banakut te produkteve te fresketa (delikatesa), duke perfshire vendosjen e produkteve ne menyre terheqese, ruajtjen e higjienes, ndjekjen e datave te skadences dhe ofrimin e sherbimit te drejtperdrejte ndaj klienteve. Roli perfshin gjithashtu mirembajtjen e frigorifereve, raportimin e problematikave teknike dhe bashkepunimin […]
Oriz me Pulë – Shija e Ngrohtësisë së Shtëpisë
Ka receta që nuk janë thjesht vakte, por momente që të mbushin me ngrohtësi, kujtime dhe aromë shtëpie. Një nga to është padyshim orizi me pulë, i butë, aromatik dhe plot shije, me produkte cilësore që gjejmë pranë Eco Market. Përbërësit (për 4 persona) 1 pulë e freskët Chicken Farm (rreth 1 kg) – mish i […]
Rizoto me Ton Rio Mare
Recetë me përbërës cilësorë nga Eco Market Ky rizoto është një kombinim mes thjeshtësisë dhe shijes mesdhetare. Përgatitet me përbërës të përzgjedhur si Orizi SOL dhe Ton Rio Mare, të cilët mund t’i gjeni pranë çdo dyqani Eco Market. Pomodorinit e freskët dhe ullinjtë e zinj japin një kontrast të pasur në shije dhe ngjyra. […]